Ein Horn Bier
Craftbier aus Niederbayern
Wir sind – Jürgen Söllner, eigentlich Fachinformatiker und Natascha Horn Touristikkauffrau und Biersommeliére. Beide aus dem schönen Oberfranken aber nun in Niederbayern ansässig. Tagsüber gehen wir unseren normalen Verpflichtungen nach – und abends und am Wochenende widmen wir uns unserer kleinen Brauerei.
Wir sind gerne in der Natur unterwegs, beim Wandern mit Hund, beim Reisen in andere Länder oder beim Biergarten um die Ecke. Andere Biere, andere Brauereien und Bierliebhaber kennen zu lernen und sich auszutauschen ist genau unser Ding.
Lieblingsbiere sind bei uns vor allem dunkle Biere und malzbetonte Biere – jedoch bei einem schönen Grillabend auch gerne mal ein IPA oder hopfenbetonte Biere.
Wie fing alles an?
Da wir schon immer bierinteressiert waren, haben wir Weihnachten 2019 ein kleines Starter Set – zum selber Bier brauen geschenkt bekommen. Rückblickend war dies ein sehr gutes Geschenk. Bier selber brauen – an einem verschneiten Sonntag Nachmittag, wo man sowieso nichts besseres zu tun hat, hat alles begonnen. Es hat so viel Spaß gemacht, das wir uns nochmal die Rohstoffe bestellt haben und erneut zu brauen angefangen haben. Mit Nudelsieb von Mama und einem großen Marmeladen Einkochtopf haben wir schließlich weiter Bier gebraut und uns an verschiedene Rezepte versucht.
Auf Dauer wurde es aber dann doch ein bisschen umständlich und viel zu anstrengend. Allein schon die Temperaturen der einzelnen Rasten richtig auf einem Holzofen zu halten, ständig zu rühren und mit Nudelsieb zu läutern. Das Equipment war natürlich nicht geeignet, darum beschlossen wir 2021 uns ein wenig professioneller auszustatten und haben uns ein Brewmaster Set für 30 Liter gekauft und ständig mit Kleinigkeiten erweitert.
Seit 01.08.2023 haben wir jetzt eine GbR und dürfen unser „Ein Horn Bier“ offiziell im Hofgut Hafnerleiten anbieten und verkaufen. Corona hatte also für uns auch eine gute Seite.
Wie entstand der Name „Ein Horn Bier“?
Am Besten lässt sich ein Name natürlich bei einem schönen Feierabend Bier kreieren.
Wir kamen auf die unterschiedlichsten Ideen und Zusammensetzungen unserer beiden Namen.
Aber auch das auflisten verschiedenster „Kreativnamen“ und Erfindungen liesen uns keinen richtigen Eigennamen finden. Durch Zufall kamen wir auf die Idee ein „Horn“ Bier zu machen – und uns gefiel der Name. Durch die Doppeldeutigkeit haben wir auch die Idee mit dem Einhorn im Logo gehabt – und es gibt immer was zu erzählen.
